氨基酸（Amino Acids）是蛋白质组成的基本单位，也是构成生命的重要成分。根据细胞自身合成的能力，可将氨基酸分为三类：必需氨基酸、半必需氨基酸和非必需氨基酸。MEM可添加非必需氨基酸，制备成MEM非必需氨基酸溶液。非必需氨基酸包括 L-丙氨酸、L-谷氨酸、L-天冬酰胺、L-天冬氨酸、L- 脯氨酸、L-丝氨酸和甘氨酸7种非必需氨基酸，能有效改善细胞培养基配比，降低细胞培养时细胞自身生产非必需氨基酸的副作用，促进细胞增殖代谢，是细胞培养中常用的添加物之一。
由于营养培养基或其补充物的选择受到许多因素的强烈影响，以下三个因素需特别注意：
1.细胞类型
2.培养类型（例如：克隆、单层、悬浮液）
3.产品性状
推荐查阅有关细胞培养基和补充物的文献，以及每个特定细胞系所需的生理参数，以满足其基本的生长代谢要求。